尽管物价涨幅进一步放缓，但在上个月消费得到提振后，消费水平已回归至较为正常的水平。在过去四周内，消费者平均每人在食品杂货上的花费为410英镑，比上一时期减少了14.24英镑。
随着通胀再次放缓，这已是物价连续第五个月回落。 消费者因此感到如释重负，目前有39%的消费者表示经济状况宽裕，这是自2021年11月以来*的最高经济信心水平。但并非所有人情况都如此乐观，有20%的受访者表示生活拮据，这显然影响了他们的消费决策。在这些家庭中，30%的人更倾向于优先购买日常必需品，而非将钱花在度假和旅行等额外的夏季消费上。
许多消费者为节省开支而转向促销活动，上月31.3%的销售额涉及促销——这是今年以来的最高水平。虽然高端自有品牌销售额占比自3月以来首次回升至两位数（11.1%），但过去四周内有9600万次购物包含平价自有品牌产品；不过，这一部分在市场中所占份额依然较小且呈下降趋势。
实用又百搭的夏季必备单表现出色
随着炎热天气持续至8月，方便快捷的夏季热门食品销量表现强劲。蘸酱销量增长23.3%，凉拌卷心菜紧随其后增长23.1%，土豆沙拉增长22%。 冷藏开胃小食销量增长15.2%，冷藏乳蛋饼增长15.8%，冷藏橄榄增长13.3%，共同构成了这套更适合随手享用而非费心烹饪的夏季美食组合。防晒霜销量也飙升了58.4%，其中45岁以下群体贡献了最强劲的增长势头，因为各家各户都在为户外活动做准备。
尽管持续的高温给冷冻食品区带来了压力，但这并未阻挡消费者的购买热情——本月该区域的客流量较去年同期增加了620万人次。冰淇淋和雪芭领跑销售，销量较去年增长了26.1%。冷冻水果也是表现突出的品类之一，销量增长了48.1%，远超新鲜水果品类。
英国各地持续的高温无疑影响了人们的饮食习惯。今年夏天早些时候，我们注意到用餐时间正逐渐推迟，目前有13%的晚餐是在晚上8点之后吃的**。本月，消费者纷纷采取措施降温：软饮料的消费额增长了15.1%，而在冷冻食品区，消费者则大量囤积冰淇淋、雪芭和冷冻水果以消暑。
线上渠道仍保持着最快的增长势头，顾客访问量增长了8.3%。尽管食品杂货通胀整体放缓，但线上购物篮规模正在缩小。目前平均消费额为86.28英镑，比一年前减少了1.13英镑。
Ocado 的增长速度依然最快，而 Lidl 新增顾客数量最多
Ocado再次成为增长最快的食品杂货商，截至2026年8月9日的12周内，其销售额较去年同期增长了13.1%。Ocado的市场份额上升了0.2个百分点，达到2.1%。
本期间，Lidl的市场份额增幅最大，上升了0.5%，达到8.8%。该品牌顾客数量的增长幅度也最大，与去年同期相比，客流量增加了73.6万人次。Lidl的销售额增长了8.5%。
尽管阿斯达在2026年尚未实现销售额增长，但距离这一目标已越来越近。该公司占据11.5%的市场份额，销售额同比下降0.2%。这是自2024年3月以来其表现最出色的一次。
本期，森斯伯里和莫里森的市场份额均增长了0.1%，分别达到15.2%和8.5%。森斯伯里的销售额增长了3.5%，莫里森紧随其后，增长了3.3%。
便利店连锁巨头Co-op的家庭食品杂货销售额增长了5.1%。Co-op目前的市场份额为5.5%，创下自2025年9月以来的最高水平。
英国最大的连锁超市乐购（Tesco）的市场份额为27.8%，销售额增长了1.8%。
本期，阿尔迪新增了48.8万名顾客。这家折扣超市目前的市场份额为10.7%，销售额较去年同期增长了1.1%。
本期，韦特罗斯和冰岛超市的市场份额均保持稳定，分别占市场总份额的4.5%和2.3%。冰岛超市2.4%的销售额增长率是今年2月以来的最高水平，而韦特罗斯的销售额增长了2.8%。
除了其他食品零售商外，M&S***在过去12周内的纯食品销售额增长了15.9%。
*消费者指数 PanelVoice ，《利益集团调查》，2026年8月，共采访9,549户家庭，快消品调查小组。实地调查日期：2026年7月17日至7月29日。
**消费者指数 来源：纽锐拓 食品消费面板 P07，截至 2026 年 7 月 12 日的 4 周数据与去年同期相比。
***请注意：由于M&S的销售结构中服装和一般商品所占比例较高，根据消费者指数 食品杂货市场份额报告所依据的“收银单”计算方法，M&S并不符合“食品杂货商”的定义。 因此，本报告未提供M&S的可比市场份额数据。 本更新中引用的M&S增长数据仅指快速消费品（FMCG）销售额，而“食品杂货市场份额”表格中列出的食品杂货商数据则涵盖了通过超市收银台产生的总消费额。
萨莉·鲍尔（Sally Ball）
消费者指数 业务部门总监纽锐拓
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