纽锐拓 发布的消费者指数 数据显示，该品类正处于转型期：在截至2025年6月的12个月与2026年同期相比，购买渗透率下降了4.7个百分点，销量减少了9%。然而，每周消费渗透率则从4.2%上升至4.5%。
购买与消费之间的这种差异有助于我们理解：巧克力不仅在哥伦比亚人的日常生活中逐渐失去一席之地，其消费的时间和消费群体也在发生变化。
哥伦比亚的巧克力消费情况如何？
在截至2025年6月和2026年6月的12个月期间，巧克力购买渗透率从79.5%降至74.8%，下降了4.7个百分点。而购买量则下降了9%。
按价值计算的走势则有所不同：该品类价值增长了7%，而同期平均价格上涨了18%。购买频率则保持稳定。
因此，各项指标显示，当前正同时出现多种不同的市场动态：购房家庭数量减少，购房总量下降，而在此期间，随着平均价格的上涨，该类别的总价值却在增加。
少买巧克力并不一定意味着吃巧克力的频率会降低
从消费视角来看，可以对这一解读进行补充。
尽管购买指标显示出萎缩趋势，但每周消费渗透率从4.2%上升至4.5%，消费频率保持稳定。
这一差异之所以重要，是因为购买行为与消费行为并不完全相同。对这两者进行分析，不仅能了解有多少家庭将巧克力纳入消费篮子以及购买量是多少，还能了解该品类在其消费习惯中占据何种地位。
在此情况下，数据显示，尽管购买人群和购买量都在减少，但巧克力在每周消费习惯中仍占据一席之地。
早餐和上午茶正逐渐为巧克力让出空间
观察哥伦比亚人何时食用巧克力，便能发现其中一项主要变化。
早餐的参与度上升了5个百分点，而上午茶的参与度则增长了6个百分点。相比之下，下午茶的重要性有所下降。
数据表明，这与其说是消费的均匀增长，不如说是消费时段发生了转移。巧克力在一天的早些时候占据了更大的份额，而在下午这个传统的消费时段，其市场份额却有所下降。
对于品牌而言，这一趋势提供了一个机会，有助于了解哪些需求正在推动这些晨间场景，以及该品类在其中可以发挥什么作用。
找出这些变化背后的动因，有助于发掘新的增长空间，从产品定位和形式设计，到品牌传播以及品牌希望展现其相关性的各种场景。
Z世代在巧克力消费中的占比翻了一番
不仅消费场合在发生变化，消费人群的年龄结构也在发生变化。
Z世代的参与率翻了一番，从8%升至16%， 而X世代的参与率则从30%升至38%。相比之下，老年群体的参与率有所下降。
Z世代消费群体占比的增长，对于理解该品类未来的发展趋势尤为重要。年轻消费者的增加可能意味着新的消费场景、需求以及与巧克力互动的新方式。
然而，这一数据并不一定意味着Z世代购买了更多的巧克力。它表明的是，该品类消费中Z世代所占的比例有所上升。
了解这些世代与不同消费场景之间的关系，对于厘清这一变革背后的驱动力以及品牌应如何应对至关重要。
哥伦比亚的巧克力产业正在重塑格局
购买、消费、消费场景和代际等指标共同勾勒出一个正在多维度发生变化的品类。
一方面，购买渗透率下降了4.7个百分点，销量下滑了9%。另一方面，每周消费渗透率保持稳定，甚至略有上升，从4.2%升至4.5%。
与此同时，巧克力在早餐和上午茶时段的市场份额不断扩大，Z世代和X世代等群体在消费中的占比也在增加。
对于品牌而言，仅关注销量的变化可能忽略了此次转型中的重要部分。了解 消费者是谁、何时消费以及每次消费旨在满足什么需求，不仅有助于识别该品类在哪些方面正在失去影响力，还能发现新的机遇可能出现在哪些领域。
巧克力不仅没有从哥伦比亚人的日常生活中消失，反而在其中占据了新的位置。
关于哥伦比亚巧克力消费的常见问题
哥伦比亚的巧克力消费量是否在下降？
各项指标显示，购买行为与消费行为存在差异。购买渗透率 从79.5%降至74.8%，购买量下降了9%，但每周消费渗透率从4.2%升至4.5%，消费频率则保持稳定。
一天中的哪些时段巧克力消费量在增长？
巧克力在上午时段的市场份额正在增长。作为消费场景，早餐时段的占比上升了5个百分点， 上午茶时段的占比增长了6个百分点，而下午茶时段的重要性则有所下降。
哪些年龄段的人群在巧克力消费中的占比正在增加？
Z世代的占比翻了一番，从8%升至16%，而X世代的占比则从30%升至38%。老年人的占比有所下降。
哥伦比亚的巧克力销量是否在下滑？
是的。在截至2026年6月的12个月内，购买渗透率为74.8%，而上一期间为79.5%；同时，购买量下降了9%。
为什么巧克力销量下降了，价值却在上升？
该品类销售额增长了7%，而平均价格上涨了18%。与此同时，购买量下降了9%，因此销售额的增长是在平均价格上涨、购买量下降的背景下实现的。
这些变化为巧克力品牌带来了哪些机遇？
数据表明，与新的消费场景和消费群体相关的机遇正在涌现，尤其是早餐、上午茶，以及Z世代和X世代等群体的参与度提升。理解这些消费场景背后的需求，有助于品牌发掘新的价值空间。
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