当葡萄牙人逛超市时，究竟是哪一类商品吸引了他们的目光？截至目前，有一类商品吸引了超过3.5万个家庭的关注，那就是软饮料！
随着消费者日益精明，且在经济不稳定的大环境下，他们会根据自身开支情况来调整消费决策——这本身就是一项挑战——软饮料行业该如何提升其吸引力？在接下来的几段中，我们将提出一些论点，解析该品类人气上升背后的原因。
然而，虽然饮料确实进入了更多家庭，但鉴于该品类涵盖范围广泛，这一现象并非在所有细分领域都成立。进入本世纪第二个十年以来，消费者在选购商品时变得更加理性审慎，这给该品类带来了新的挑战。因此，本文还将探讨正在重塑该品类的新动态，以及可能塑造其未来的发展趋势。
可乐与风味软饮料 vs. 目标
色彩缤纷的碳酸饮料、果汁和冰茶专区在2025年第一季度表现抢眼，成为销售额增长最快的品类（+4.9%）。值得强调的是，这种增长主要得益于可乐和风味汽水的销售增长。
这两个细分市场都吸引了更多消费者，但在目标受众方面却有所不同。一方面，经典可乐口味吸引了更年轻的消费者（35岁以下）；另一方面，风味汽水的吸引力则主要集中在34至49岁的消费者群体中。 成年目标群体对能提升味觉体验的饮品的需求，使风味软饮料受益匪浅。这类饮料在该品类购物篮中的占比最高，这表明消费者希望通过购买此类产品来丰富自己的消费选择——他们不仅满足于碳酸饮料带来的解渴感，更追求通过独特风味获得味觉上的享受。
软饮料与健康
在软饮料货架附近，摆放着各类矿泉水，这些矿泉水会对软饮料构成威胁吗？它们是替代品还是互补品？
观察软饮料与饮用水之间的销量转换动态可以发现，销量转移的主要流向是气泡水——该品类从不同软饮料细分市场的销量流失中获益。不过，在气泡水领域，关注焦点也集中在风味气泡水上，该品类已进入另外22.4万个家庭的餐桌。
随着健康生活方式的日益普及，以及消费者对碳酸饮料的营养成分及其潜在风险的认识不断提高，消费者正转向选择更天然的饮料。然而，他们既不愿牺牲气泡感，也不愿放弃该品类中备受推崇的特质——口感。
因此，碳酸饮料必须符合消费者的需求，才能避免被边缘化，并顺应新兴的消费关切与趋势。目前，可乐和风味软饮料等细分市场已成功适应了这一趋势。 低热量可乐的家庭覆盖率已达41.4%，购买频率增长了7.6%；相反，普通可乐的购买频率则下降了5.2%。
在市场上广受欢迎的调味冷饮中，增长动力主要来自低糖调味饮料，其覆盖家庭数量已达19.6万户，该细分市场的购买频率增长了33.3%。
软饮料：家庭消费与外出消费
随着天气转暖，我们看到露天座位区人头攒动，餐桌上摆满了各种饮料。然而，软饮料的消费趋势是否与室内情况相似呢？
这是一个既存在于家庭消费场景，也存在于非家庭消费场景的品类。我们可以购买一瓶汽水在家饮用，也可以在露天咖啡座点同样的汽水。既然如此，消费是否会产生内耗？答案是肯定的。 值得注意的是，尽管家庭消费额增长了4.9%，但外出消费的增长速度却未能跟上（仅增长0.8%），这表明不同消费渠道之间存在市场蚕食的迹象。
尽管如此，户外广告渠道仍可能是一座待开发的金矿，因为它蕴藏着将产品线和品牌拓展至更多消费场所的机遇——这些场所正是消费者为购买饮料而光顾频率最高（+10.4%）的地方。
例如，经典胶水产品便是一个成功案例。该细分市场成功利用了户外渠道，并将其转化为推动销售的动力，从而在与家庭渠道的竞争中占据优势。此外，在户外渠道中，胶水产品也复制了家庭渠道的效果，成功吸引了更多年轻消费者。
软饮料：家庭装与大瓶装
过去，我们常看到装满传统月度采购品的巨型购物车从超市里推出来，但如今这一趋势已发生逆转。由于消费者对财务状况更加敏感，购物篮里的商品数量受到更严格的控制，而减少的采购量则通过更频繁的进店购物得到了弥补。 如今的消费者去超市的频率更高，因此相应调整了带回家的商品数量。因此，碳酸饮料行业不得不适应这一新局面，因为一个悬而未决的问题始终萦绕在人们心头：“大包装（内含多瓶）在货架上是否依然合理？还是说，我们需要推出更适合消费者精简购物篮的新产品？”
数据表明，消费者的偏好已发生变化：1升装单瓶装的接触点增加了18.9%，而双瓶装和四瓶装则呈现出下滑趋势。
随着消费行为的改变，该品类不得不适应消费者新的购物篮，以确保碳酸饮料不会在新购物清单中被忽略。
软饮料：In-Home 与 Futuro 对比
消费者的行为变化无常，他们调整购物篮中商品组合的原因不胜枚举，因此要确定应采取的决策颇具挑战性。尽管如此，我们仍可从现有案例中汲取经验，为未来做好更充分的准备。
软饮料是葡萄牙人日常生活的一部分，覆盖了94.5%的葡萄牙家庭。尽管该品类在购物篮中的占比很高，但软饮料仍需适应家庭购物领域的新动态。 为此，该品类不得不调整产品形态，以保持竞争力并适应新的购买方式。这凸显了持续监测消费者行为的必要性，因为正是消费者的行为决定了该品类必须进行的变革，从而使其能够符合消费者的期望。
此外，传统品类管理必须与新兴趋势保持同步。 这要求提供更健康的选择，并重视倾听消费者心声，以把握其偏好的发展方向。近期数据显示，消费者对风味饮品和低卡路里产品的需求日益增长，因此应根据这一需求调整产品组合，并依据市场需求优化产品线。
未来不久还将出现更多值得探索的机会。如果该品类在家庭场景中的覆盖率已达94.5%，那么在家庭以外的场景中仍存在巨大的发展空间。
如前所述，不同的细分市场面向不同的目标群体，因此应将按人口统计特征划分的各类消费者视为机遇加以挖掘。如果糖果主要面向年轻消费者，而风味汽水则主要面向成年人，那么这些目标群体接触相反细分市场的障碍和动机分别是什么？
总而言之，鉴于市场动态的新变化，有必要调整产品组合和渠道策略，同时把握在该品类消费者常去场所（尤其是外出场所）建立存在感的机遇，从而确保碳酸饮料能够以消费者所青睐的渠道、地点和形式，继续融入他们的日常生活。
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