66%的哥伦比亚人每周食用面包，早餐是他们最喜欢分享面包的时刻。
在哥伦比亚，面包不仅是餐桌上的伴侣：它融入了我们的日常生活、记忆与抉择。值此世界粮食日暨国际面包日之际，数据让我们得以审视饮食方式的演变轨迹。
在哥伦比亚家庭中，早餐、午餐和晚餐占据了绝大多数的用餐时段。但正餐之间也留有空间满足馋瘾、休憩片刻与共享时光。平均而言，每人准备食物耗时25分钟，且常与三人以上共享餐食，其中多有孩童在场。这些动态揭示出饮食不仅关乎营养：它更是维系情感纽带、传承文化传统、创造共享契机的时刻。
引导消费者选择餐盘的动机
根深蒂固的习惯与新兴动机并存，正重塑着哥伦比亚人的饮食方式。口味依然是进食的首要动因，其次是习惯与食材可得性。但渴望特定食物和追求健康选择等动机也日益凸显。 用餐时间也呈现出明确规律——早餐约在上午7:15，午餐在12:48，晚餐则于19:29进行。掌握这些规律有助于品牌在真正重要的时刻精准触达消费者。
诉说着哥伦比亚各地风情的滋味
哥伦比亚的美食多样性体现在630多种特色菜肴中，每个地区都有代表其风味的特色菜。 从昆迪纳马卡的热巧克力到安蒂奥基亚的烤玉米饼，从大西洋省的炸香蕉片到太平洋沿岸的卢卢果汁，再到桑坦德省的烤肉——这些风味诉说着身份认同、传统传承与归属感的故事。这份文化瑰宝也为我们提供了契机，能够针对不同地域特点，制定更贴近当地需求、更具针对性的传播策略。
面包：在哥伦比亚重塑经典
面包仍是哥伦比亚家庭餐桌上最常见的食品之一。人们主要在早餐和晚餐时食用，形式涵盖包装面包与手工面包。昆迪纳马卡省手工面包消费量居全国之首，而安蒂奥基亚省则以包装面包消费量著称。
主要消费群体属于成年世代及中高社会经济阶层。就消费形式而言，面包多以原味形式食用，但也常见于三明治、汉堡包和热狗中。常与牛奶咖啡、热巧克力、鸡蛋及changua（一种牛奶饮品）搭配食用。
改变哥伦比亚餐桌的趋势
哥伦比亚餐桌正经历一场悄然而深刻的变革。糖类产品逐渐式微，蛋白质、水果和蔬菜则日益占据主导地位。阿尔法世代引领着动物蛋白消费的增长，而以大米、土豆、面食和玉米饼为主食的饮食场景也日益增多。
与此同时，快餐——披萨、馅饼和中式炒饭——已融入日常生活，但并未取代家常菜的地位，后者依然备受青睐。这种健康、便捷与传统之间的平衡，正塑造着该国全新的饮食格局。
探索哥伦比亚每道美食背后的故事
诸如减少糖分摄入、寻求更健康的选择以及改变饮食习惯等变化，不仅重新定义了人们的消费内容，更要求品牌以敏捷姿态预判趋势并作出响应。
通过监测哥伦比亚家庭的日常消费，我们帮助客户理解每项食品决策背后的动因：何时发生、为何发生以及驱动因素。这有助于发现真实的连接机会，调整策略，并以更清晰的视野、更少的不确定性做出决策。
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