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2025年春节作为中国首个“非遗年”，八天的黄金假期叠加消费券政策，激发了消费者尽享假期的热情。凯度消费者指数家外消费样组的最新研究显示，2025年春节期间（截至2025年2月17日的过去8周），中国现制饮品市场保持稳步增长，消费者触达率（CRP）较去年同期增长5%。
从饮用场景来看，店内堂食仍是春节期间最主流的消费场景。与非春节期间*相比，消费者更倾向于在购物时饮用现制饮品。同时，研究发现，春节期间消费者对现制茶饮的需求较平日也有明显提升，这体现了节日消费的独特属性。消费者在消费场景和饮用需求上的多样化特征，为现制饮品提供了新的产品与场景机遇。
为了帮助品牌更好地把握现制饮品市场的消费者需求动态，凯度消费者指数首次发布了现制饮品市场品牌足迹榜单。通过持续追踪消费者的现制饮品购买行为，并采用独家监测指标——消费者触达数（CRP）来评估品牌表现。
在排行榜前十名中，茶饮品牌占据了大半席位，可见茶饮市场在春节期间占据着显著的主导地位。其中，蜜雪冰城、霸王茶姬和瑞幸咖啡分列前三。
我们发现，上榜的品牌，无论是茶饮品牌还是咖啡品牌，都有一个共同点——即主要通过提升渗透率来推动增长。其中，霸王茶姬、蜜雪冰城和瑞幸咖啡的表现尤为亮眼，其消费者触达数（CRP）的同比增长速度超过了现制饮品行业的平均水平。
蜜雪冰城——扩张与下沉
作为榜首品牌，蜜雪冰城凭借极具竞争力的价格策略锁定了下沉市场的消费需求，并依托完善的供应链在全国范围内扩张，持续吸引消费者，与去年同期相比，消费者触达率（CRP）增长了10%。除了物美价廉的产品外，蜜雪冰城还积极塑造亲民的形象和真诚的草根人设，以此培养消费者的粘性。
从消费群体来看，春节期间蜜雪冰城成功锁定了“小镇青年”这一核心客群，他们通常会在路上边走边喝蜜雪冰城的产品，并与朋友分享，这种消费习惯有力地巩固了该品牌在二三线城市的市场地位。
霸王茶姬——深植国风文化，深受年轻群体喜爱
在排行榜前十名中，霸王茶姬是消费者触达率（CRP）增长最快的品牌。其快速增长得益于其独特的国风饮品产品策略，以及吸引年轻群体的精致包装和健康标签。
2025年春节，霸王茶姬延续其“东方茶饮”的品牌定位，与新疆博物馆联名推出限定包装，融入非物质文化遗产元素。精准捕捉年轻群体居家之外逛街购物的核心场景。
与此同时，在核心的下沉市场门店采用“一店一设计”的策略，将品牌形象与当地文化元素相结合，以消费者更熟悉的方式吸引他们前来打卡探店。以国风作为品牌根基，不仅扩大了品牌的市场覆盖面，也为品牌的持续增长奠定了坚实基础。
瑞幸咖啡——精准触达目标人群与场景
瑞幸凭借差异化的定位和场景策略，在现制饮品市场中同样脱颖而出，实现了高速增长。瑞幸咖啡通过“爆款产品+写字楼门店”的策略，精准锁定高收入人群和上班族，并推出咖啡+健康轻食套餐以满足都市上班族的全天候需求，实现了11%的消费者触达率（CRP）增长。
春节期间，瑞幸还与“福娃之父”韩美林合作，推出了春节限定饮品和主题包装，并在官方微信小店同步开展了新年送礼活动，进一步烘托了节日氛围。这种差异化的增长路径，不仅让瑞幸在竞争激烈的咖啡市场中站稳了脚跟，也为现制饮品行业提供了“细分场景+精准人群”的成功范本。
提升渗透率是品牌实现增长的首要法则。不断提升渗透率以及更精准的场景营销，是推动品牌消费者触达数（CRP）增长的重要因素。品牌若想吸引潜在消费者并实现增长，需要制定有针对性的策略和前瞻性的布局，包括对目标市场的深入了解、对竞争对手的识别与量化、对消费群体的进一步细分，以及精准的场景营销策略。
备注：
数据来源：凯度消费者指数家外样本组
凯度消费者指数的“家外样本”组覆盖中国1至5线城市，持续追踪15至49岁消费者在食品饮料（含现制饮品）方面的购买行为和消费场景；
春节期间：截至2025年2月17日的过去8周，全国1-5线城市；
非春节期间：截至2024年12月27日的过去44周，全国1-5线城市；
现制饮品的定义：包括现制茶饮、现制咖啡、现制酸奶、现制果汁；
消费者触达数（CRP）的定义：渗透率 × 购买频率 × 人口数量。
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