巴西人将35%的蛋白质消费预算用于购买牛肉

较小的价格传导效应再次刺激了此类蛋白质的消费

在家庭预算中，36%的支出用于家庭内的食品和饮料消费。其中，蛋白质消费占预算的32%，牛肉是最受欢迎的选择，占总支出的35%和总消费量的24%。

此外，在牛肉购买者中，牛肩肉和牛臀肉是最受青睐的部位。

鉴于其如此重要的地位，难怪牛肉会出现在巴西人绝大多数的餐桌上。如果一顿饭仅以蛋白质为主，牛肉所占的比例就更大了。

在我们的肉铺里，牛肉切割产品占据了相当大的销售份额，在A类和B类人群的购物篮中尤为重要。

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