在消费模式备受质疑、环境与社会议题预计将日益影响购买决策的背景下，凯度（Kantar）于11月6日举办了“绿色消费日”活动。这场开创性的盛会汇聚了快消行业的关键参与者，共同聚焦企业社会责任（CSR）议题。 “绿色消费日”为负责任消费这一议题提供了全新的视角。Kantar识别出推动负责任消费的四大驱动力（健康、本地化、道德与环境），并归纳出三类消费者画像，每类各占总人口的三分之一（坚定派、关注派和怀疑派）。
LA SANTÉ
健康饮食
更负责任的饮食消费首先要从健康角度出发。
28%的受访者表示：“健康是我选择可持续产品的主要动机。”这一关键因素表明，选择负责任产品的主要动机首先是出于对健康的直接益处，甚至比环境或道德考量更为重要。
如今，53%的法国人表示，他们正在积极或非常积极地践行“健康饮食”理念，以保护自身健康。 这种对更健康饮食的需求主要体现在消费者寻求各类不含有害物质或化学成分的产品上。在此趋势下，“无亚硝酸盐、无防腐剂”产品市场持续增长，销量增长了2%。对于77%的法国消费者而言，健康饮食首先意味着要限制添加剂、糖和盐的摄入。 另一个显著特征是，功能性食品正成为一个充满前景的领域：72.5%的法国家庭现在购买膳食补充剂，这体现了他们对健康的积极态度。35%的消费者倾向于选择具有营养益处并能降低健康风险的产品。 至于Nutri-Score（营养评分），它已成为法国人选择食品时的重要指标。该评分系统的认知度高达97%，已成为大多数消费者的参考标准，并影响着其中56%消费者的购买决策。
目前，42%的法国家庭会参考“营养评分”系统，以此获取信息并选择健康均衡的饮食。
LE LOCAL
深入各地
根据Kantar消费者指数，本地消费已成为法国人践行负责任消费的重要方向。58%的受访者认为，购买本地产品有助于缩短供应链、支持地区生产商，从而产生积极影响。本地品牌正成为消费者的首选。 法国薯片品牌Bret’s正是这一趋势的鲜明例证，该品牌致力于本地生产并坚持产品的高品质。通过实施这一战略并突出原料产地优势，Bret’s成功吸引了年轻消费者的关注。 年轻消费者认可其产品的附加值，并愿意为更优质、更“健康”的消费体验买单。自2022年以来，该品牌市场渗透率显著提升，增幅达7%，这充分证明了其立足本地、注重品质的经营策略成效显著。
« 所有全球性危机都让主权问题重新成为消费者关注的焦点。本地产品及其所承诺的更健康饮食将刺激消费。 »
盖尔·勒·弗洛克，Kantar消费者指数洞察总监。
伦理学
合理的价格
“C’est Qui le Patron ?!”的成功，堪称负责任消费的典范。凭借其创新模式——将消费者纳入决策过程并确保生产者获得公平报酬——该品牌在市场上脱颖而出。
34.9%的消费者认为“C’est Qui le Patron ?!”是一个负责任的品牌，而该行业其他品牌的平均水平仅为10.8%。成功因素包括：消费者参与度、合理的价格差异、产品展示、包装透明度以及精准定位。
64%的受访者表示愿意为那些能确保小农获得公平报酬的产品支付更高价格，40%的受访者表示希望支持那些能保障体面工作条件并确保生产者获得公平报酬的供应链所生产的产品。
生态学
蜂鸟的份额
如今，在“反浪费”和“本地化”趋势之后，48%的消费者更倾向于选择环保产品。根据Kantar消费者指数的最新分析，2024年初，法国家庭的环保意识有所下降，这一现象既影响了低收入家庭，也波及了富裕家庭。 “环保积极”家庭的占比已从2023年的24%降至2024年的21%。不过，Kantar预计这一趋势将有所回升，到2028年，环保积极家庭的比例将达到30%。
因此，这种退缩现象不仅限于财务压力，似乎也反映出人们需要重新建立对企业环境承诺的信任。事实上，69%的受访者认为“所有企业只关心利润，其环境承诺不过是营销噱头”。 最新数据显示，仅有10.8%的品牌拥有负责任的企业形象（企业社会责任），增幅微乎其微（+0.3个百分点）。然而，对于工业制造商和零售商而言，在生态转型中发挥引领作用至关重要，因为52%的家庭更倾向于选择在环境、社会和道德方面积极担当的品牌…… 在被视为限制环境影响的首要责任方中，消费者将制造商列为首位，其次是政府、消费者自身，最后才是零售商。
减少塑料使用是当务之急：69%的法国家庭表示，日常采购中出现塑料制品令他们感到困扰。
Cristalline 完美诠释了这一承诺：凭借其负责任的创新举措——例如“互助瓶盖”、提高再生塑料使用比例，以及打造市场上最轻的瓶身——该品牌在 2023 年跃居销量第二的品牌。
Kantar 的调查显示，法国人对可持续消费的期望与其实际参与情况之间存在显著差距。尽管 60% 的消费者表示强烈希望践行更可持续的消费方式，但只有 44% 的人认为自己真正参与了此类消费。
多种障碍阻碍了消费者付诸行动。价格被58%的受访者视为首要障碍，其次是便利性（30%）和不信任感（27%）。 对标有“环保”标签的产品心存疑虑，这表明需要透明度、可靠的信息以及切实可行的解决方案，以促进向更环保的行为转变。尽管消费者越来越希望做出可持续的选择，但主要的购买动机依然未变：价格、健康和享受。
你知道吗？ 法国人，反浪费的冠军69%的人表示，“负责任的消费就是避免浪费”。 此外，49%的法国家庭“打算在购物或用餐时减少浪费”。
研究方法 Kantar消费者指数。Consumer Green Day。 Panel Voice 调研。2022/2023/2024年。10,480个受访家庭。 20,000名日用消费品及快消品（PGC+FLS）和12,000名食品（PFT）样本成员——涵盖所有销售渠道。
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