解读食品市场中的关键要素及其背后的原因
家常菜一直是泰国家庭生活的重要组成部分——而在疫情期间，这一点的重要性得到了凸显。
尽管人们已经重返商店和餐馆，但这并不意味着我们看到的是封锁前生活的复刻版。新冠疫情已永久性地改变了某些日常习惯。
在《2024年泰国烹饪趋势报告》中，Kantar消费者指数 探讨这对食品品牌意味着什么。
该研究的主要发现包括：
- 在购买食品时，消费者更倾向于选择零食和即食食品，而非烹饪主食。
- 烹饪仍是泰国日常生活的重要组成部分，但人们正倾向于选择更简单的食谱。
- 餐馆的客流量已恢复到疫情前的水平，但在家庭层面，人们的做饭频率仍低于封锁前。
- 外卖正成为越来越受欢迎的用餐选择，尤其是在城市地区，这正在颠覆家庭烹饪市场。
- 即食餐也在改变市场格局——城市居民购买这些餐食以便“随时随地”享用，而农村地区的消费者则将其视为在家用餐的一种便捷方式。
- 消费者既需要在预算和便利性之间取得平衡，同时也希望在烹饪中发挥创意。
阅读本报告的食品制造商和品牌将深入了解这些趋势及其背后的驱动因素。凭借这份深入解析消费者行为的研究报告，他们能够推出切合市场需求的產品并制定有效的策略，从而在瞬息万变的世界中保持竞争力，进而培育和发展自身品牌。
本文概述了泰国食品行业及烹饪必需品市场的现状。完整报告中提供了更深入的信息，其中包含关于泰国消费者饮食和食品购物习惯的具体数据及分析，包括来自购物者本人的直接反馈，这些反馈揭示了他们的烹饪偏好以及这些偏好在封锁措施实施后的变化。这些洞察旨在帮助食品制造商紧跟快速变化的趋势，从而培育和发展其品牌。
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