我们的《消费者洞察》研究报告指出了外卖市场的新趋势，例如在他人家中用餐
2024年上半年，巴西家庭外消费的频率持续加快（较上年同期增长13%），这进而带来了更多的消费场景（增长23%）。
外卖市场是推动外出就餐消费增长的主要动力。其贡献体现在订单数量（+12%）、消费频率（半年内达41次）和人均消费额（46.80雷亚尔）的增长上。
外卖市场还为新的外出消费模式开辟了空间，尤其是“在他人家中消费”这一模式，其贡献度已居首位，在订单量中占比达39%（较研究期间增长8.8个百分点）。
本地市场：消费品品牌的机遇
巴西人同样青睐现场消费（英语称为on premise）。在此领域，增长主要来自夜店和舞厅（研究期间在销售量占比上增长5%）、酒吧（+2%）以及咖啡馆（+2%）。 即兴消费渠道的贡献也有所增加（+5%），其中以海滩摊位和报亭（+2%）以及学校、工作场所和大学食堂（+1%）为突出代表。
巴西的酒精饮料消费
值得强调的是，酒精 饮料在送餐市场和现场消费市场均表现强劲。 然而，它们在消费者消费旅程中的出现时间各不相同。例如，非酒精饮料主要在工作日消费（73%的消费发生在周一至周五），而酒精饮料则主要在周末饮用（48%的消费发生在周六或周日）。
周日对酒精饮料而言存在更大空间，而如何激活消费者的策略可能成为促成消费的关键。若想成为客户的首选，必须在酒吧和外卖市场均有供应，同时需与传统体育赛事以及亲友聚会等场景建立关联。
至于食品，其消费情况则因所选渠道而异。 2024年上半年，使用外卖服务的巴西消费者更偏好自制甜点（+12%），而堂食消费者则更青睐正餐和咸味小吃。
要在渠道多元化的市场中脱颖而出，必须针对每个渠道制定量身定制的策略。
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