随着夏季临近，凯度（Kantar）希望回顾一下法国人在这一季节的啤酒消费情况。不出所料，啤酒似乎非常适合这个时节，因为在2023年，46%的啤酒购买行为都发生在夏季。无论是果味啤酒、白啤酒、桶装啤酒，还是与家人或朋友共饮，法国人究竟如何享受啤酒呢？
节日氛围……
啤酒消费者既追求节日氛围，也注重责任饮酒。 这两大趋势曾被视为相互矛盾，但在当今市场上却日益相容。夏日居家开胃酒环节中，19%的场合会饮用啤酒，这一比例较冬季高出46%。
这一增长主要归因于亲朋好友间的共享，从而促进了温馨愉快的饮用氛围。
白啤酒尤其受到这一现象的影响，因为与冬季相比，2022年夏季其销量增长了98%。 其夏季的人气与人们在开胃酒时段及解暑小憩时更频繁的饮用习惯密切相关。
最后，添加了水果风味或带有酒精香气的啤酒（如Desperados、Cubanisto、Skoll等）在夏季的流量比冬季高出20%。这类啤酒常在
晚间的欢庆场合饮用。
……以及责任。
在无酒精啤酒领域，同样呈现出明显的夏季季节性特征。无酒精风味啤酒（如Tourtel Twist、Desperados Virgin）在夏季的销量较冬季增长了130%，
。这些产品满足了消费者对无酒精选择日益增长的需求，让人们在享受风味的同时避免了酒精带来的影响。 混合啤酒同样具有很强的季节性特征，夏季销量增长了168%。夏季是这一品类的关键季节，它提供了一种清爽轻盈的替代选择。
这些结果凸显了调味啤酒和无酒精啤酒日益增长的重要性，反映出一种在保持节日开胃酒乐趣的同时，追求更适度、更理性的消费趋势。
面对这些结果，Kantar针对啤酒市场开展的各项研究均指出，天气在这些消费趋势中起着关键作用。在天气较阴郁的季节，啤酒消费量在夏季的两个月内有所下降，但全年消费量保持稳定。
法国西部正掀起一股啤酒热潮。人们主要在大西洋沿岸或布列塔尼地区品尝啤酒，那里的啤酒消费量也更大。
中午还是晚上？独自一人还是结伴同行？
无论冬夏，毫不意外，啤酒总是与人共享。在家庭以外，法国人主要是在情侣或朋友之间饮用啤酒。29%的人表示与伴侣共饮，32%的人与朋友共饮，最后20%的人与家人共饮。
人们乐于在午餐和开胃酒时段饮用啤酒。这两个饮用时段之间没有太大差异。 在外用餐时，25%的人表示会在午餐时饮用，32%的人会在开胃酒时段
饮用，24%的人会在晚餐时饮用，而仅有12%的人会在晚间饮用。
2024年奥运会会对啤酒消费产生影响吗？
我们发现，2023年夏季的消费量较2022年夏季有所下降。2023年夏季（5月至9月）
，啤酒与消费者的接触点较2022年夏季减少了6.9%。 这一趋势几乎遍及所有啤酒品类和色系，其中无酒精啤酒降幅最大（销量下降12.2%），金啤酒（-8.4%）以及水果味或含酒精的风味啤酒（
，-7%）也呈现下滑。唯有琥珀啤酒表现亮眼（销量增长4.2%）。
那么，2024年，随着奥运会的节日气氛，消费是否会重新回升呢？
方法论：
家庭消费——Panel消费者指数 ,000 户家庭 - 2022 - Panel OOH - 18 岁及以上人群 – P5
P9 2023, P10 P4 2024. 商业餐饮
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