据凯度（Kantar）称，消费者正在寻找更符合预算的替代方案
随着居家办公的减少，巴西人重新开始寻求外出就餐的选择。证据表明，在2023年至2024年间，餐饮业在门店数量（+2%）、消费频率（28%）和市场渗透率（+9%）方面均呈现显著增长。 更不用说便当——这位许多巴西人每天的亲密伙伴，正占据着越来越大的市场份额。“即食”消费（即著名的“外带”）正在快速增长，在2023年至2024年间，其占餐食消费的比例从0.5%上升至1.3%。
关于外出消费者指数 《2024年消费者洞察》研究数据显示，消费场景主要由与同事共处的时刻推动，尤其是在周二和周四的午餐时段（+46%）。 此外，最受欢迎的菜品选择是牛肉（+66%）和巴西菜（+47%）。
对于在外就餐的消费者而言，另一个重要方面是成本的上涨。2024年，包含正餐、非酒精饮料和甜点的套餐平均价格较上年上涨了23%。 对于D类和E类人群而言，这一涨幅更为显著，高达30%。从具体数值来看，2023年每餐平均花费为54.79雷亚尔，次年上升至57.76雷亚尔。 因此，巴西人选择减少在非酒精饮料上的开支，从11.04雷亚尔降至10.63雷亚尔；同时减少了在甜点上的支出，从15.20雷亚尔降至14.68雷亚尔。
至于便当，A类和B类人群是主要消费群体，2023年第四季度至2024年同期，其每周消费频率增长了112%。 其中，牛肉（+22个百分点）、禽肉（+10个百分点）以及干面或自制面食（+5个百分点）的选择率均有所增长。主要原因在于便捷性（占消费场景的46%）和速度（66%的餐食可在30分钟内完成）。
消费者指数 部门开展的“消费者洞察”项目，持续追踪非耐用品的消费行为，为巴西市场提供详细分析，重点关注食品、饮料、清洁用品以及个人护理和美容产品。 本次研究涵盖了六个大都市区：库里蒂巴（巴拉那州）、福塔莱萨（塞阿拉州）、累西腓（伯南布哥州）、里约热内卢（里约热内卢州）、萨尔瓦多（巴伊亚州）和圣保罗（圣保罗州）。
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