【2025年8月5日更新】立法院于2025年8月5日三读通过《货物税条例》部分条文修正案，未来无添加糖饮料将免征货物税，期望借此引导国民减少糖分摄入、养成健康饮食习惯。
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2025年春天，便利店即饮茶市场正悄然发生变化。除了传统的红茶、绿茶、乌龙茶、奶茶四大类，不含咖啡因和单宁的消暑茶饮"麦茶"正迅速崛起，成为市场关注的新焦点。根据Worldpanel消费者指数（原Kantar凯度消费者指数）数据显示，台湾市场麦茶消费者普及率从2022年的20%快速攀升至2024年的32%，即每100位消费者中就有32位在近一年内购买过麦茶，显示消费者对麦茶的偏好已显著提升。
这股增长的主要推手来自两大品牌——御茶园「麦萃无糖麦茶」与爱之味「分解茶双纤麦茶」，它们不仅带动市场规模提升，更让麦茶成为即饮茶市场的重要新势力。然而，经典品牌爱之味「麦仔茶」的销售依然稳健，未受新品冲击。研究显示其近三年购买者普及率持续增长，由此可见麦茶新品的崛起并非蚕食既有市场，而是共同拓展了麦茶市场的版图。
无糖茶成新宠、销额年增12%，多元功能产品试水温
随着健康饮食趋势兴起，“无糖茶”逐渐成为即饮茶市场的主流选择。根据Worldpanel数据，无糖即饮茶市场销售额年增长率达12%，购买者普及率接近七成。各大品牌竞相推出新品测试消费者对无糖饮品的接受度。通过对市售商品的长期观察，无糖即饮茶的种类已从传统的绿茶、乌龙茶扩展至红茶。过去常被认为带有苦涩感的红茶，如今也有了无糖选择。根据2024年的研究数据，每100位消费者中就有23位是无糖红茶的购买者。
除了无糖茶外，本土与海外品牌也纷纷投身清爽口感的饮品市场，通过差异化定位吸引消费者目光：
- 韩国进口：统一药品代理韩国熊津系列产品——"玉米须茶"、"大麦饮"、"决明子茶"进入市场，契合现代健康生活潮流。
- 日系茶饮：「爽健美茶」与「Asahi 十六茶」强调严选草本复方与健康理念，无咖啡因配方适合全天候、全家人饮用。
- 本土创新：波蜜推出"元气美茶"，主打零热量、无香料，并添加叶黄素与Q10营养成分，试探功能型无糖茶的市场潜力。
此外，无糖风潮也延伸至其他即饮品类，如咖啡、碳酸饮料与功能性饮品。在咖啡市场，美式与黑咖啡需求持续攀升，伯朗推出 「PureBrew」进军无糖黑咖啡市场，而UCC则创新推出「艾洛玛气泡黑咖啡」，主打前所未有的清爽新饮感；碳酸饮料市场掀起「Zero无糖」热潮，可口可乐、百事、雪碧等品牌均积极布局；功能饮料市场亦不甘落后，红牛、魔爪相继推出无糖系列，显示健康意识已全面渗透各类饮品市场，成为不容忽视的热门趋势。
即饮市场口味多变竞争激烈，如何精准洞察消费者需求？
根据Worldpanel消费者指数数据库，台湾即饮饮料市场涵盖九大品类：即饮茶、果汁、包装水、即饮咖啡、碳酸饮料、运动饮料、功能性饮料、啤酒及调味酒。近年来消费趋势与健康意识紧密发展，随着消费者对无糖、低热量产品的需求持续扩大，推动各类饮料纷纷布局无糖市场。
面对竞争激烈的市场环境，饮品品牌如何有效洞察消费者的真实需求，成为成功的关键。除了关注产品销售表现，通过"Trigger Survey购物触发即时调查"，成为品牌了解消费者动机、优化市场策略的重要利器。
「购物触发即时调查」能在消费者购物后，立即调查他们的决策过程和使用体验，包括选购考量因素、产品吸引力、饮用场景及口味偏好等。具体例子包括：
- 麦茶新品或无糖红茶，消费者购买的原因是什么？在什么时间饮用？
- 营销活动的影响力，例如折扣、健康认证标识或跨界联名，哪种最具吸引力？
- 无糖碳酸饮料的消费动机，是基于健康考量、生活方式，还是社交场合的选择？
随着人们健康意识的提升，无糖茶与低负担饮品的市场发展持续加速，市场动向也从基础口味转向功能性与口味多样化，吸引年轻消费者尝试新口味，并为消费者提供更多元化的购买选择。未来，品牌若能善用即时调查洞察消费动态，并结合Worldpanel消费者指数数据库进行交叉分析研究，将使营销决策更具市场精准度，从而在饮料生存战中脱颖而出。
更多FMCG快消零售市场资讯请洽：Worldpanel消费者指数新事业开发与营销总监Peggy Liupeggy.liu@kantar.com02-2570-0556转365
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