巴西食品零售业已达到一个转折点。自疫情以来，2025年大卖场销售额首次出现4%的下滑，终结了自2020年以来的持续增长态势。
与此同时，该国的电子商务渗透率达到了历史最高水平，47%的巴西家庭进行过网购。这些数据来自消费者指数 （消费者指数 纽锐拓）的《2025年消费者洞察——消费者主导》研究报告。
由此呈现出一种新趋势：消费者不再依赖单一渠道，而是通过多个购买渠道进行消费。
是什么导致了“ atacarejo”的衰落？
大卖场的式微并不意味着崩溃，而是表明其在更复杂的体系中失去了主导地位。
以下三个因素有助于解释：
1. 消费碎片化
今天：
• 64% 的消费者使用超过 7 个不同的渠道
• 现代零售业的客户忠诚度比疫情前低40%
2. 替代渠道的发展
在家中：
• 小型零售店数量增长11%
• 电子商务增长18%
• Atacarejo 销售额下降 4%
3. 便捷搜索
消费者目前最重视的是：
• 邻近性
• 速度
• 立即补货
数字技术已经成为消费的核心了吗？
确实——数字技术已不再是辅助性的，而是成为了基础性的。
主要指标：
• 47%的家庭会网购
• 22.8% 的人经常使用电子商务
• 19% 通过 WhatsApp 购买
• 在线食品杂货渗透率在一年内从3.4%上升至6.3%
WhatsApp在零售业中的作用
WhatsApp 正逐渐发展成为一种购物基础设施，而不仅仅是一个沟通渠道。
• 普及率：19%的家庭
• 增长：+5 个百分点
• 增幅：+0.8 个百分点
这进一步推动了更直接、更具对话风格的模型的发展。
家庭外消费领域正在发生什么变化？
“外出消费（OOH）”也在发生变化：
增长：
• 销量增长4%
• 价值增长15%
热门频道：
• 面包店（+26%）
• 小型超市（+35%）
下跌的频道：
• Bares (-9%)
• 民谣 (-25%)
外卖已经成为一种根深蒂固的习惯了吗？
Sim——外卖已普及至大众化水平。
• 63.4% 的家庭使用外卖服务
• 市场渗透率增长8.1个百分点
• 频率上升2.5个百分点
• 占家庭外交易的15%
不吃快餐：
• 目前已有25%的购物通过应用程序完成
谁在推动电子商务的发展？
与预期相反，受影响的不仅仅是上层阶级。
C级车是增长的主要动力：
• 占在线供应量的48%
• 销量增长14.6%
• 2024年，这一比例为42%
这反映了巴西消费者的什么特点？
消费者并未完全转向数字化——而是开始在各个渠道之间采取混合且有策略的运作方式。
这意味着：
• 对单一零售商的忠诚度降低
• 更注重便利性
• 物理与数字技术的互补应用
对下一届世界杯有何期待？
本届世界杯应成为检验全渠道模式成熟度的试金石。当前形势：
• 送达率比上届世界杯高出6个百分点
潜力最大的类别：
• 饮料
• 零食
• 甜点店
趋势：
• 计划性采购与通过应用程序补货相结合
挑战已经发生了变化：
以前：在数字领域保持存在感
Agora：实现跨渠道的无缝协作
这需要：
• 价格与产品组合的一致性
• 情境化触达（恰当的时机，恰当的渠道） • 真正的全渠道战略
常见问题解答
巴西的杂货店零售业是否正在衰退？
是的。2025年，该渠道的销售额同比下降了4%，这是自2020年以来首次出现下滑。
电子商务在食品零售业中是否已占据重要地位？
是的。47%的巴西家庭已经开始网购。
数字渠道取代了实体零售吗？
没有。它重塑了消费模式，在各渠道之间构建了一种混合模式。
巴西哪些人群最常使用电子商务？
C类人群是该 渠道的主要增长动力。
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