2025年第一季度，不同社会阶层和世代的食品消费行为出现变化，其中居家用餐推动了诸多消费趋势的转变。
塑造2024年巴西消费格局的五大趋势
回归日常与寻觅共处
重返户外日常标志着生活习惯的重塑，伴随着消费中便利性的提升，如今便利性更与愉悦体验紧密相连。
健康生活与ESG扩展
对健康食品的追求同样势头强劲，但呈现出更严格的倾向。与此同时，品牌在零售领域落实具体的ESG行动时面临诸多挑战。
频道转换与体验优化
另一大亮点是全渠道消费模式的巩固，消费者在实体与数字渠道间自由切换，但期待获得统一而无缝的体验。 这项基于我们持续性消费监测项目"Usage Foods"数据的分析，揭示了巴西消费者居家与外出场景中消费习惯的深刻变革。对品牌而言，这意味着战略机遇——需预判趋势变化，将产品服务适配于市场新需求。
2025年初的趋势逆转
2025年第一季度数据显示，这一消费模式正发生重大转变。与2024年同期相比，外出就餐次数下降1.9%，而家庭用餐次数增长5.5%。 这一趋势主要由中产阶层推动，他们正加强主餐的自制与共享。蔬菜、水果、鸡肉、鸡蛋、奶油干酪、碳酸饮料及即食餐点等品类需求增长显著——这些消费选择均体现了人们对便捷与健康的双重追求。
Z世代在新饮食习惯中的作用
Z世代（1995至2010年出生）在这一新格局中同样扮演着重要角色。2024年与2025年第一季度对比显示，该群体居家食品饮料消费增长7.1%，主要受每周消费频率提升推动，尤其体现在零食时段。 这种消费行为凸显了把握巴西年轻群体消费趋势的重要性。
社会阶层间的行为差异
社会阶层A和B正扩大对大米、豆类和肉类等主食的消费。而社会阶层D和E则在调整饮食结构，减少脂肪摄入，尤其减少奶酪、鸡蛋和碳酸饮料等食品的消费。这种饮食结构的重构既反映了部分食品价格的下跌，也体现了其他商品消费支出的重新分配。
健康与有意识的准备
巴西民众对健康饮食的认知正在演变。人口老龄化加剧了对便捷性、便利性和营养均衡的需求。 家庭饮酒量持续下降——这一趋势不仅出现在年轻群体中，成年人和老年群体同样如此。与此同时，健康烹饪方式的使用正日益普及，例如烧烤、烤箱烹饪和电炸锅料理。
品牌如何预判消费者变化
理解2025年巴西消费趋势对品牌至关重要，这将助力企业在瞬息万变的市场中保持竞争力。欲领先一步，需依托可执行的数据洞察、持续解读消费者行为，并具备灵活调整产品、渠道及品牌叙事的能力。欢迎咨询我们的专家团队，了解我们如何助力您的品牌实现转型。
.svg)