随着快餐在家庭中的普及，巴西人的饮食习惯正经历着转变。
巴西餐厅午餐平均价格将在2025年上涨
2025年第一季度，巴西外出就餐的平均午餐费用上涨22.1%，达到每次35.40雷亚尔。这一涨幅直接影响了巴西人的饮食习惯，导致外出就餐次数下降2.7%，而家庭用餐次数则增长1.5%。 午餐成为解读这些变化的关键节点。随着线下办公的推进，许多消费者重拾外出就餐习惯，但选择更为谨慎。传统套餐（prato feito）仍是最受欢迎的选择之一，饱腹感和习惯性因素是其持续走俏的主因。 在此背景下，牛肉消费量增长19.3个百分点，反映出消费者对更完整膳食的偏好，即便面临价格上涨亦然。
巴西饮食习惯的变化
在家庭生活中，人们对饮食便捷性的追求也在提升。即食餐点和零食的消费场景增长了1个百分点，而准备时间不超过30分钟的餐食则增加了5.7个百分点。 牛肉和鸡肉消费份额均增长0.6个百分点，彰显传统蛋白质在日常饮食中的重要性。研究同时指出外食消费增速放缓——2024年同比增幅近26%。 而2025年该增速已回落至13.5%。Worldpanel消费者洞察研究为巴西大众消费品篮子提供季度化全景分析。欢迎咨询我们的专家团队，了解如何获取这些能为您的业务带来变革的信息。
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